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咖啡 COFFEE
嚴選來自哥倫比亞的咖啡豆
藝妓Geisha-花魁
藝妓中的最高地位,閱歷豐富,風情萬種。
哥倫比亞咖啡豆
風味:紅色水果,草莓和覆盆子,葡萄,柔和的葡萄酒和果味。少量辛辣味,酸度不强,奶油味厚醇。
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藝妓Geisha-振袖
成熟穩定,能力齊全,是藝妓的中流砥柱。
哥倫比亞咖啡豆
風味:李子,葡萄乾,藍莓核桃,蔗糖,黑巧克力,檸檬草
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藝妓Geisha-遊女
年輕,有活力,對未來充滿憧憬,期待的藝妓。
哥倫比亞咖啡豆
風味:蜂蜜和榛果香氣,帶有淡淡的檸檬味,強烈的焦糖和蜂蜜香氣,酸度明亮。
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藝妓Geisha-太夫
古典藝妓有太夫稱號的都是當時的一時之選,有個性,多才多藝。
哥倫比亞咖啡豆
風味:巧克力和檸檬草并帶有香茅,巧克力,焦糖和檸檬的香氣,檸檬草和黑巧克力风味,中等酸度。
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爪哇Java-火山
爪哇島火山區特有不同堅果與水果交火的風味。
咖啡豆
風味:葡萄乾,杏仁,蔗糖,黑巧克力,藍莓,李子;檸檬柑橘酸。
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爪哇Java-雨林
雨林中帶著稍濃的水氣,沉重卻富含生命的多樣性。
咖啡豆
風味:入口先是奶油、巧克力的香甜以及草莓,黑加仑,柑橘的酸甜调。
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爪哇Java-農場
在充滿礦物質上開闢的農場,水果的多樣性自然是理所當然的。
咖啡豆
風味:蜂蜜,香草,咖啡花,黃色水果,中等檸檬酸度和明亮的柑橘味。
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爪哇Java-市集
太平洋島嶼孕育的市集,將大自然的寶藏加入了人文的氣息。
咖啡豆
風味:橘皮,羅望子,葡萄柚和橘子的香氣,焦糖,殘留的百香果香气,中等酸度和奶油味浓郁。
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歐堡CASTILLO-貴族
歐洲貴族的高貴氣質,明確的喜好,城堡生活感覺一覽無遺。
咖啡豆
風味:黑巧克力及焦糖的細膩香氣,具有非常明亮的酸度和強烈的中等香氣。
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歐堡CASTILLO-盛宴
當每個人都盛裝出席宴會時,來自世界各地的香料與美酒一定是不可缺少的。
咖啡豆
風味:肉桂、黑胡椒、香檳葡萄、可可、蘭姆酒。
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歐堡CASTILLO-莊園
歐洲城堡周圍的莊園,辛勤的農家少女每日採集著各種水果與蜂蜜。
咖啡豆
風味:檸檬,杏仁,可可粉,蔗糖,焦糖,蜂蜜。
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歐堡CASTILLO-秘室
神秘的調味都來自於每座城堡的主廚,當然配方絕對不能讓外人知道。於秘室中獨家調配,甜苦交融,風格獨特。
咖啡豆
風味:巧克力,甜蜜的糖果味
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摩卡MOCA-曖昧
兩人關係尚未明瞭,不清楚對方的意思,但又都有感覺。 患得患失的甜與酸,文字不足以形容。
哥倫比亞咖啡豆
風味:黑巧克力及焦糖的細膩香氣,具有非常明亮的酸度和強烈的中等香氣。
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波旁皇室BOURBON-太陽王
路易十四為高跟鞋風潮的創始人,君權神授的自豪感將波旁皇室帶到巔峰。
咖啡豆
風味:奶油、巧克力、甜橙、烤杏仁、李子,整體層次感比較豐富,果汁感強烈, 回甘明顯。
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波旁皇室BOURBON-時尚后
瑪莉安東尼,她穿甚麼衣服就成為當時的主流,有創意,大膽,又高貴的風格。令人驚艷。
咖啡豆
風味:桃子、櫻桃、豐富的甜味帶著桃子等香甜風味,伴有櫻桃般的香氣。入口酸值明亮,冷卻後帶些許花香,層次感明顯。
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波旁皇室BOURBON-化裝舞會
眾人帶著木面具,繁星閃耀,百花齊放,卻又有這令人感覺小刺激的神祕感
咖啡豆
風味:檸檬、葡萄、果汁感、柑橘、香料、些許木質調、蜜糖,甜感持久。
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波旁皇室BOURBON-凡爾賽宮
世界首座開放給人民參觀皇族生活的皇宮,讓百姓讚嘆大家都有的農產品可以升級到如此境界。
咖啡豆
風味:堅果、杏仁、巧克力、口感平衡順滑油脂感佳。
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美酒 WINE
Colome' 佳樂美
世界之巔馬爾貝克 Malbec
激情,毅力和堅定的決心使唐納德·赫斯(Donald Hess)在阿根廷薩爾塔種植了的世界上最高(海拔3111米,即10200英尺)的葡萄園之一。我們的標誌性葡萄酒就是在這種極端風土中種植出的馬爾貝克的最極致的體現。
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特級精釀白蘇維濃 Sauvignon Blanc
自 1831 年佳樂美在薩爾塔的卡爾查基山谷展示了其風土的真實表現。 它有4個從1700米到3111米不等的葡萄園,是世界上最高的葡萄園。 海拔產生微氣候和不同的風土,是薩爾塔區別於阿根廷和世界其他地區的一個因素。它轉化為我們葡萄酒的顯著表達和多樣性。 海拔3000米,氣候條件極端,春季晚霜,秋季初霜凍。這就是為什麼我們種植短週期品種的原因,如白蘇維濃。 在保持新鮮度的同時,日照也是實現良好果實成熟度的關鍵。由於晝夜溫差很大(大約 25°C 的差異),我們保持了良好的新鮮度,同時農場多石和貧瘠的土壤給我們帶來了低產量、高質量的且飽含複性雜的葡萄。
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特級精選西拉 Lote Especial Syrah
佳樂美自1831年以來就在薩爾塔-卡爾查基山谷地區釀造傑出的葡萄酒。擁有四個由1700米至3111米組成的葡萄園,是世界上最高的葡萄園。 高海拔的特殊氣候和不同的風土,是薩爾塔區別於阿根廷和世界其他地區的一個因素。它轉化為我們葡萄酒的顯著表達和多樣性。
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特級精選丹娜 Lote Especial Tannat
佳樂美自1 8 3 1 年以來就在薩爾塔- 卡爾查基山谷地區釀造傑出的葡萄酒。擁有四個由1700米至3111米組成的葡萄園,是世界上最高的葡萄園。 高海拔的特殊氣候和不同的風土, 是薩爾塔區別於阿根廷和世界其他地區的一個因素。它轉化為我們葡萄酒的顯著表達和多樣性。
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極致莊園馬爾貝克 Estate
佳樂美自1831年以來就在薩爾塔-卡爾查基山谷地區釀造傑出的葡萄酒。 四個葡萄園的組合對馬爾貝克進行了完美的詮釋。海拔2300米的佳樂美葡萄園(60%)作為這款酒的骨架賦予了複雜性和厚重感,2600米的阿仁那葡萄園(25%)傳遞優雅和清爽,1700米的拉布拉瓦葡萄園(5%)增添濃郁的成熟果香,3111米的世界之巔葡萄園(10%)填補了花香和礦物香氣及細膩的單寧。 高海拔能讓葡萄生長過程中接受更多陽光和更強紫外線的照射,從而外皮更厚。釀成的葡萄酒因為有新鮮酸度的支撐,具有強烈豐富的口感。
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佳樂美極致莊園特濃情 Torrontes
佳樂美自1831年以來就在薩爾塔-卡爾查基山谷地區釀製精緻葡萄酒。特濃情是阿根廷原生的旗艦白葡萄品種,而生長在這個有著特殊微氣候地區的尤具代表性。 這裡的葡萄園位於海拔1700至3100米的高度,常年溫差波動較大,日光照射強烈。由於具備這些條件,這裡生長的葡萄散發出別具一格的獨特芳香,並被製成高酸度的新鮮葡萄酒。我們的拉布拉瓦(La Brava)葡萄園,海拔高度為1700米,被認為是該品種的最佳海拔。
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Amalaya 阿瑪拉雅
馬爾貝克 Malbec
幾個世紀以來,農民們獻祭以祈求奇蹟—正如 Amalaya 用當地語言翻譯的那樣—為了豐收。 它位於海拔 5,900 英尺,位於阿根廷西北部的卡爾查基山谷。 該地區是世界上海拔最高的葡萄園之一,其特點是氣候乾燥,年降雨量不超過 150 毫米,熱振幅顯著; 多為岩石和沙質土壤。
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卓越混釀 Gran Corte
幾個世紀以來,農民們獻祭以祈求奇蹟—正如 Amalaya 用當地語言翻譯的那樣—為了豐收。 它位於海拔 5,900 英尺,位於阿根廷西北部的卡爾查基山谷。 該地區是世界上海拔最高的葡萄園之一,其特點是氣候乾燥,年降雨量不超過 150 毫米,熱振幅顯著; 多為岩石和沙質土壤。
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桃紅混釀 Rose
幾個世紀以來,農民們獻祭以祈求奇蹟—正如 Amalaya 用當地語言翻譯的那樣—為了豐收。 它位於海拔 5,900 英尺,位於阿根廷西北部的卡爾查基山谷。 該地區是世界上海拔最高的葡萄園之一,其特點是氣候乾燥,年降雨量不超過 150 毫米,熱振幅顯著; 多為岩石和沙質土壤。
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Martir
CABERBET FRANC
一款融合了紅色水果、香草和黑胡椒氣味的葡萄酒。有趣的質地和特殊餘味在口中脫穎而出,使其成為一款與眾不同的葡萄酒。
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CHARDONAY
這款夏朵內帶有桃子、梨、青蘋果和柑橘的芳香。 而口感上,具有極大的流動性,可以明顯感受到礦物質的氣味。酒體清爽,非常適合搭配海鮮,魚類及白肉。
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Per Se
INSEPARABLE 2018 GUALTALLARY
形影不離是Per Se的入門酒,也是產量最多的一款。 馬爾貝克來自於 2010 年種植的葡萄園,位於 Monasterio葡萄園。海拔大約 1,450 米高,在石質和沙質土壤上,
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